次日巳时，纪念玖与庆俞俩人抬起饭桌，把它移到酒楼门口，又进去搬几个凳子放在桌子底下。
“可行吗？”庆俞有些怀疑地问，虽然昨日对她说的计划认可，但是今日真的实施起来，还是不自信地去怀疑。
纪念玖红唇未开，只是抬抬下颚，示意庆俞看向街上人来人往的百姓们，续而拍了拍手上沾上的灰土，又大大咧咧地用袖口擦拭一下脸颊的细汗。
许是太热，缠着纱布的额头捂得慌，时不时传来密密麻麻的痒，让她忍不住想要用手去抓两下。
庆俞朝人群望去，看着众人向他们这投来好奇的眼神，心里也打消了点怀疑。
纪念玖打了个哈欠，接着又伸个懒腰，今日早早就起了，她起来时，庆俞还在呼呼大睡，之所以起这么早，就是防对她不满庆俞在背后阴阳她。
赶在他前面起来，就算不喜欢她，也没话说了。
走进后厨，纪念玖自觉地蹲在灶前，帮忙烧火，后厨内的香味，让她忍不住深深吸了一下。
肚子倒是配合她，小声地响了两下。
倒是这烟呛得她两眼发酸。
“烟味太重，一会让庆俞烧，”颜笙寒望着拿起火柴往锅里加柴的纪念玖，见她双眼微红，薄唇开启，嗓音温和地说。
脚刚踏进厨房门口的庆俞，就听到这一句话，身子一僵，立马掉头。
“站住，来都来了，烧锅吧！”
却被颜笙寒低沉的嗓音，不容拒绝的语气制止了他的脚步。
纪念玖闻言，下意识地往后扭头，就看到背影僵硬的庆俞，低笑出声。
反观庆俞苦着脸，好心情就如那锅里“啪啪”响的柴火，起初热烈，最后化为灰烬。
不情不愿地接替了纪念玖。
两次了，之前掌柜可很少让他烧锅的，自从纪念玖来了，只要跟在她后面进入后厨，准免不了烧锅。
气愤！
颜笙寒把炸好的骨头捞出来摆盘，接着又拿起放在一旁的菜谱，眉眼认真地看了看酥骨鱼的做法。
昨日晚上回去后他拿着纪念玖写出来的菜谱，多次研究，如今每道菜肴的做法，都深深记在脑海里。
接着他在厨房角落里的鱼缸里，拿出一条鲫鱼，先清洗干净，刮净鱼鳞和鱼腹内黑膜。
颜笙寒用盐及香料涂抹鱼身后控干，纪念玖也没有闲着，去了大堂内，把菜名写在竹签上，放入备好的竹筒里，方便顾客点单。
控干水分后，颜笙寒把鱼热锅下油，用油煎的鱼两面的鱼皮焦香。
颜笙寒拿出备好的砂锅，把煎好的鲫鱼逐条码在砂锅里，加入清水，以浸没鱼身为度，加盖后以小火焖半个时辰。